Bahan dan Resep Opor ayam Super NIkmat

Resep Opor ayam
============

Bahan-bahan :

- 500 gr ayam
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- 1 sachet santan kara
- 1500 ml air
- Bawang merah goreng (untuk taburan)

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah kemiri
- 1/2 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt Merica
- 1 kelingking jahe
- 1 kelingking kunyit

Langkah :

1. Potong2 ayam, cuci bersih lalu rebus setengah matang, tiriskan.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna.

4. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu. Masak sampai daging empuk.

5. Tambahkan santan kara, aduk2 sampai air menyusut. Tes rasa, bila sudah enak tambahkan bawang goreng. Sajikan.